4 personen Bereidingstijd: 15 minuten Kooktijd: 30 minuten
Pittige bloemkool-kaasschotel
Geloof me, er is echt niets dat de gezelligheid en warmte van een dampende ovenschotel kan evenaren, vooral als de kille winden van de winter beginnen te huilen. Die momenten waarop je je knus wilt nestelen met iets hartigs en bevredigends, daar is onze pittige bloemkool-kaasschotel precies voor gemaakt. Deze schotel is niet zomaar heerlijk, het is een ware smaakexplosie, boordevol verrukkelijke tonen die je smaakpapillen zullen doen dansen.
Het geheim zit hem in de eenvoud. Het recept is zo eenvoudig dat je het haast met je ogen dicht kunt maken, en toch levert het een complexiteit aan smaken op die je keer op keer zal verrassen. De bloemkool, met zijn subtiele nootachtige toon, fungeert als het perfecte canvas voor de romige, smeltende kaas en de vurige hitte van onze gekozen specerijen.
Deze pittige bloemkool-kaasschotel is niet alleen perfect voor die drukke doordeweekse avonden waarop je iets snel en heerlijks nodig hebt, maar ook voor die luie weekenden waarop je gewoon wilt ontspannen en genieten van het goede leven. Dus ga zitten, schep een bord vol en laat de warmte van deze heerlijke schotel je van binnenuit verwarmen.
Ingrediënten
- 1 grote bloemkool, in roosjes
- 200 gram belegen kaas, geraspt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel cayennepeper
- 1 theelepel paprika poeder
- Zout en peper naar smaak
- Verse peterselie, fijngehakt (voor garnering)
Benodigdheden
- Grote pan
- Vergiet
- Ovenschaal
- Kaasrasp
- Mes en snijplank
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
- Kook de bloemkoolroosjes 5 minuten in een grote pan met gezouten water. Giet af en zet opzij.
- Verhit de olijfolie in dezelfde pan, voeg knoflook, cayennepeper en paprikapoeder toe. Roer goed door.
- Voeg de bloemkoolroosjes toe en roer tot ze goed bedekt zijn met het kruidenmengsel.
- Doe de bloemkool in een ovenschaal, strooi de geraspte kaas erover en breng op smaak met zout en peper.
- Bak 20-25 minuten in de oven of totdat de kaas mooi gesmolten en goudbruin is.
- Haal uit de oven, bestrooi met verse peterselie en serveer direct.
- Voeg voor extra pit wat rode peper vlokken toe.
- Voor een extra smaakdimensie kun je wat geroosterde pijnboompitten over de schotel strooien voordat je deze serveert.
- Serveer met een frisse groene salade voor een evenwichtige maaltijd.
Geniet van deze heerlijke pittige bloemkool-kaasschotel. Het is een gerecht dat zeker indruk zal maken, of je het nu voor je familie of gasten maakt. Eet smakelijk!